Glutenfri boller

Har du ondt i kroppens muskler eller led, har du højst sandsynlig en infektion.  I tarmen sidder det meste af dit immunsystem og derfor er det vigtigt hvad du putter derned. Gluten og mad fra natskyggefamilien laver ofte store problemer og mange kunne være uden smerter hvis de droppede deres brød og kartofler og spiste meget mere af det sunde fedt. Prøv disse boller.

2 dl. olivenolie, 1 spsk. honning, 15 gr. gær, 1 spsk. salt, 2 spsk husk, 4 dl. majsgryn, 2 dl. græskarkerner, 2 dl. sesamfrø, 2 dl. hørfrø, 500 gr mel  fx hirsemel, rismel, quinoamel eller boghvede- gerne blandet.- 1 l. vand.
Det hele røres sammen med maskine 15 min. Det må gerne klistre. Formes til flade boller. Sættes til hævning natten over og bages 180 gr. midt i ovnen

Slåensnaps

I år har jeg for 1. gang prøvet at lave slåensnaps og sikken en smuk drik.
Jeg samlede kurven fuld, da jeg var på tur i skoven med hunden og hjemme blev de frosset ned et par døgn, hvorefter de frosne blev puttet i en flaske og overhældt med brøndum snaps.
Den stod ca 5 uger og blev mere og mere rød. Den skulle bruges til julefrokosten.
Ikke alle kunne lide den. Den var let syrlig og rød som...... vin.
Billedet, tja... nåede det ikke- snapsen er drukket, men der er flere i fryseren og det er ikke sidste gang det er prøvet.